材料3つ!型抜き不要!30分でスマイルクッキー

実家に帰るのに、数日家を空ける時には、お留守番の夫に手作りお菓子を作っていきます。

1人で家にいると、食欲が増すらしく、お菓子を買ってボリボリと食べているので・・・
お金もかかるし、添加物が気になるので、なるべく手作りのお菓子を置いて行くようにしています。

今回は、クッキーを焼きました。

いつも、クッキーは型を抜いたり丸めてつぶしたりして成型していますが、今回は「クッキー作らなきゃ」と思ったのが遅かったので、型抜きするのが面倒になり、型抜き不要のクッキーにしました!!

材料3つだけ!(天板2枚分)
・バター70g(オリーブオイルでも可。その場合は65g)
・砂糖50g(我が家はてんさい糖を使用)
・薄力粉150g

①バターをレンジで溶かす
②溶かしたバターに砂糖を混ぜる
③薄力粉を入れてさっくり混ぜる

生地はこれで完成です。

粉っぽくてまとまらないときは、油か水か豆乳(牛乳)を少しずつ入れると、まとまります。
逆にべちゃっとなってしまった時は、薄力粉を足してください。

型抜き不要のスマイルクッキー


①生地を手で伸します。

②包丁で、格子状に切ります。


③キレイに四角にならなかった部分を包丁ではがします。


④お箸とスプーンで、スマイルフェイスを描きます。

残った生地は、再び伸してもいいけれど、丸くしても可愛いです。


⑤200℃で15分焼く(各自オーブンで時間は調整してください。)
天板の端に生地が乗ってしまい、右のスマイルくんがひしゃげてしまいました〜^^;

⑥粗熱がとれたら、まだ熱いうちにフォークでポキポキと割っていきます。

冷えてかたくなってからだと、きれいに割れないので注意!!

とっても簡単ですよね!!
生地作りから焼き上がりまで、30分で出来ちゃいます^^
型抜きしなくても、可愛いクッキーが簡単にできちゃうんです!

実家に帰る時に作るクッキーですが、夫はとても喜んでくれるので嬉しいです。
「嬉しい?」と聞くと、ニコニコしていました(笑)

薄力粉は、国産小麦粉使用で、アトピー体質の夫も安心です。
いつも2.5kgを買って、フレッシュロックの4Lに入れて野菜室で保管しています。

粉用のスコップを入れておくと、使う時に便利ですよ〜^^

簡単スマイルクッキーで、夫のにこにこスマイルが嬉しいです^^
ムーでした。

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