投稿日：2016年9月24日 | 最終更新日：2022年11月29日
先日の秋分の日。
珍しく朝寝坊して、娘の離乳食もゆっくり食べさせ、夫もゆっくり起きてきて。
なんだか全てをサボりたい気分。
朝ごはんは食べずに、もうすぐランチの時間。
ランチは何が食べたいかなぁ？と夫に相談。
私はたこ焼きかお好み焼きか、焼きそばが食べたかったけど、夫は「たこ焼きはめんどくさい」と。
私は思い立って、「バターチキンカレーが食べたい」と、作り始めました。
お好み焼きや焼きそばはどこに行ったのか〜（笑）
そもそも材料ありませんでしたが（笑）
バターチキンカレー、レシピも見ず、適当に作りました。
この写真…別ブログで、料理ブログをやっているとは思えない出来ですが（笑）
写真撮るのもサボりたいくらい、ぐうたらな日だったんです。
レシピ見ないけど、過去の経験と自分の味覚を信じて作りました！
玉ねぎがなかったから、代わりに冷凍しておいたなすと、ほうれん草を入れました。
あとは、鶏胸肉、ニンニク、水を入れて圧力鍋で加圧します。
圧力が下がったら、トマトのみじん切りを入れて（一緒に加圧すれば良かったのだけど、忘れました）、カレー粉、中濃ソース、醤油、少しお砂糖、バター、チーズを入れて煮込みました。
ナンは、いつも作るピザ生地のレシピで、ホームベーカリーで生地作り。
フライパンで焼いてできました。
適当に作ったわりに、とっても美味しくできました！！
ナンも、もっちりしていて美味しかった。
ちょうど娘が、市販のパンを食べていましたが、市販のパンより手作りのパンの方が美味しかった。
途中から、手作りナンをあげました。
あまりに全てをサボりたくて、ランチはデリバリーにしようかと思いましたが、思い立ったおかげでお金がかからなくて良かったです。
やるときゃやるけど、サボる時は徹底的にサボりたい。
ムーでした。