今日は、今年のお正月準備をしています。
毎年、おせちを作って、お屠蘇なども準備してお正月を楽しみますが、今年は赤ちゃんがいるため、簡単なお正月準備にしました。
おせちは、通販で買ったもの。
まだ解凍中で中を見ていません。
元旦の楽しみにします^^
お雑煮だけ、作りました。
鶏ガラでだしをとって、お塩とめんつゆでキツめに味付け。
これがお雑煮の素になります。
食べる時に、お雑煮の素を、昆布と鰹節でとったお出汁で伸ばし、別に煮た具材と一緒に小鍋で温めるだけ。
私はお雑煮が大好きなので、たくさん食べられるように、濃いめに作って伸ばして少しずつ頂きます。
たくさんお雑煮の素が出来たので、少し冷凍しておきました。
お鍋のスープにしようと思います^ ^
具材の鶏肉は、簡単にキッチンバサミで切りました^ ^
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後はお餅を焼いたりするだけですので、お正月準備は終わり！！
ゆっくり年末年始を過ごせます^ ^
ムーでした。
