妊娠してから、塩分量に気をつけるようになりました。
お醤油やお味噌はもちろん減塩タイプなのですが、それに加えてお味噌汁などはお出汁を使うようにしています。
前は、きちんとお鍋でお湯を沸かしてお出汁を取っていましたが、これが地味に面倒くさい…
ずぼらな私には向きませんでした。
そこで考え出したのが、楽ちん出汁を取る方法。
使うのは、ティーポットの濾し網の部分。
濾し網に、刻んだ昆布、鰹節を入れます。
以前は煮干しも使っていましたが、今は鰹節と昆布だけ。
ピッチャーにセットして、ポットで沸かしたお湯を注ぐだけ！！
ちょっと大きさが合わないけど、無理矢理はめてます（笑）
簡単にお出汁が取れます。
1リットルのピッチャーに作って、我が家は一週間で使いきります。
お出汁に使った出汁ガラは、冷凍庫に保存しておいて、ある程度溜まったらめんつゆで炒りとばしてふりかけにします。
その為に、昆布を細かく切っておくのです^ ^
お鍋も要らないし、出汁をとった後に濾す必要がないから楽ちんです！！
私は、同じ方法で紅茶も作って、冷やしておきます。
愛用しているハリオのウォータージャグに。
私は1リットルのものを、赤と白を持っています。
妊娠前は、サングリアを作るときにも使っていました。
楽ちんお出汁で優しい減塩習慣。
皆さんもいかがですか？
ムーでした。
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